Après le raisin, la mirabelle et la figue en septembre ce sont cinq nouveaux produits de saison qui seront mis à l’honneur pendant les mois de novembre et décembre. Parmi eux se côtoient des saveurs traditionnelles comme la poire, le marron et la clémentine et des fruits plus inattendus comme la grenade et le combawa.

Léger et très parfumé, l’éclair à la grenade est réalisé à partir d’un crémeux au jus du fruit et sans lait.