Noël de Rêve 2010 : les nouvelles bûches de Philippe Conticini….
Après un début d’automne marqué par l’organisation de l’inoubliable premier goûter des rêves, on attendait avec impatience la nouvelle collection de bûches de Noël, signée Philippe Conticini pour la Pâtisserie des Rêves.
Cette collection allie authenticité et saveurs subtiles. En premier lieu : des bûches en forme de bûche : on est ravi de constater un design au forme traditionnelle après des présentations cette année où les réinterprétations des chefs ont été nombreuses. En second lieu, des alliances de saveurs équilibrées et subtiles. Ainsi, sont proposés 4 chemins gustatifs : Bûche Noisette Citron, Bûche Millésime, Bûche Aux Marrons, Bûche Chocolait.  De superbes classiques revisités avec brio par Philippe Conticini.
Vivement Noël avec ses desserts de rêves !
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La Bûche Noisette Citron
Croustillant praliné amande noisette fleur de sel, biscuit noisette, confit de citron, crème citron et crème légère noisette.
 
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La Bûche Millésime
Croustillant chocolat fleur de sel, biscuit chocolat, crème vanille, mousse chocolat grand cru de Bolivie numéroté, glaçage chocolat.
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La Bûche Aux Marrons
Sablé, dacquoise amande, compote de griotte, crème de marron vanille et armagnac, mousse marron et vanille, glaçage craquant chocolat noisette.
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La Bûche Chocolait
Mousse chocolat au lait, crème chocolat, caramel fleur de sel et noisettes, dacquoise noisette et biscuit chocolat, glaçage caramel.
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La Bûche Noisette Citron : 5/6 personnes 52€Â
La Bûche Millésime : 5/6 personnes 65€
La Bûche Aux Marrons : 5/6 personnes 56€
La Bûche Chocolait : 5/6 personnes 52€
| LA PATISSERIE DES REVES - 111, rue de Longchamp Paris 75016 |
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