Recette pour 4 personnes 

Préparation : 10 Minutes – Cuisson : 45 Minutes

 

Ingrédients :

500 g de cerises acidulées type griottes (fraîches ou surgelées)

60 g de farine

3 gros Å“ufs

80 g de sucre roux

25 cl de crème fraîche 15% MG

1 c. à soupe de kirsch ou 1c. à café de vanille liquide

Sucre glace ou sucre vanillé

Préchauffer le four (thermostat 7/200°C).

Dans un saladier travailler les œufs, la crème et le sucre roux. Ajouter la farine puis, selon le goût, le kirsch ou la vanille. Mélanger à l’aide d’un fouet.

Répartir les griottes dans un moule à manqué, les recouvrir de la pâte obtenue et enfourner pendant 45 mn.

Lorsque le clafoutis est cuit, saupoudrer de sucre glace si vous avez choisi de le parfumer à la vanille ou de sucre vanillé si vous avez opté pour le Kirsch

Déguster tiède ou froid.

Crédit photo : © Daniel METTOUDI/CEDUS