L’été est là, les vacances approchent à grands pas pour certains, se terminent pour d’autres… et nous pensons aux valises à préparer et aux cadeaux à apporter aux amis ou à la famille !

Un cadeau-souvenir qui fera l’unanimité et qui sera en même temps représentatif de notre belle métropole niçoise et de la Côte d’Azur, un souvenir qui fera rimer plaisir et gourmandise : le Pavé Masséna.

Pascal Lac s’est inspiré du nouveau dallage bicolore de la Place Masséna pour réaliser ce chocolat noir, fondant et croustillant, au goût subtil du praliné, sa saveur préférée, et de la noisette grillée, auquel il a donné la forme rectangulaire et les couleurs noir et blanc des pavés.

Présentés dans un écrin à la couleur rouge, comme les bâtiments cernant la Place Masséna, ce sont là de véritables morceaux de Nice que Pascal Lac a mis en boite…

Cette création est le reflet même de son travail et de sa passion pour le chocolat. Il utilise les meilleurs crus de cacao, pour exprimer sa créativité, sans cesse à la recherche de mariages de saveurs et de textures.

Membre de la prestigieuse Association « Relais Desserts International » dont il est le responsable pour le Sud de la France, il a consacré à la Ville de Nice une nouvelle attention en y organisant au mois de mai dernier la célébration des 30 ans de l’Association.

Offrir du plaisir aux yeux et aux papilles de chacun, autant qu’il en prend lui-même à créer, réaliser, transmettre, tels sont les objectifs de Pascal Lac ; objectif une nouvelle fois atteint avec « Les Pavés Masséna ».

Sources – Martine Sarfati Communication

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