La Collection Automne-Hiver 2011 de Christophe Michalak

Noir, au lait, blanc, croustillant, crémeux ou fondant : le chocolat, on l’aime sous tous ses états !

Pour cette nouvelle collection automne-hiver, Christophe Michalak et Jean-Marie Hiblot, son chef pâtissier de l’hôtel Plaza Athénée, vous invitent à découvrir des créations aussi ludiques que raffinées, aussi inédites que… chocolatées !!

En immersion totale sur la planète Cacao, les différentes fèves – des caraïbes, de Madagascar, du Venezuela… – vous dévoilent toutes leur subtilité, leur finesse et leur onctuosité à travers des alliances originales et des textures variées…

Vous devenez chocomaniaques. Une addiction salvatrice à cette période de l’année !

Religieuse Captain Choco

La célèbre religieuse se dote d’une cape et d’un chapeau de super héros ! Garnie d’une crème fondante au chocolat des caraïbes et de divines céréales croustillantes. Avis aux enfants : Munissez-vous de vos supers pouvoirs en la dégustant !

Crac Croc framboise

Une délicieuse tarte au chocolat de Madagascar à la pulpe de framboise surplombée d’un croustillant à la noisette et au gianduja. On croque… On craque !

Michoko

Un gâteau qui roule… On succombe pour le mélange osé et réussi d’un Succès alliant noix de pécan et ganache au chocolat des caraïbes et à la mandarine.

Mini-profiteroles

De petites chouquettes fourrées de chantilly au chocolat blanc, lacté et noir amer. Le tout enrobé d’un glaçage croquant… A dévorer sans concession !

Toupie

Une coque fondante en chocolat de Madagascar saupoudrée d’éclat de spéculoos. Son coeur au  caramel liquide et son sabayon à la vanille font tourner toutes les têtes…

Pâtisseries disponibles en Galerie des Gobelins

Sources РCr̩dit Photos : H̫tel Plaza Ath̩n̩e