Rendez-vous incontournable de tous les passionnés de cacao,  le Salon du Chocolat de Paris, qui se tiendra du 20 au 24 octobre Porte de Versailles, sera l’occasion pour le chocolatier pâtissier Vincent Guerlais de présenter en avant-première ses dernières créations à un public de gourmands et gourmets avertis. Jamais à court d’idées savoureuses et originales, Vincent Guerlais, nantais et fier de l’être, étonnera encore cette année avec sa réinterprétation chocolatée du célèbre Petit Beurre nantais, ainsi que son coffret jeu 2.0.

Sa participation au spectaculaire et traditionnel défilé de mode et sa distinction aux Awards du Chocolat 2011 viendront compléter cette riche semaine gustative !

Sa philosophie : évoquer le plaisir et provoquer l’envie.

Membre de la prestigieuse association Relais Desserts international qui regroupe plus de 80 chocolatiers du monde entier, Vincent Guerlais est également l’un des lauréats de l’Award du meilleur chocolatier de France, décerné par l’association des Croqueurs de Chocolat. Distinction qu’il a obtenue en 2008, 2009, 2010 et donc de nouveau cette année, pour la quatrième fois consécutive !

« Agitateur de papilles », comme il se définit, Vincent Guerlais propose une pâtisserie qui fait de l’œil, un chocolat qui donne envie, un produit qui réveille les sens, avec toujours une même volonté : offrir à chaque bouchée l’alchimie parfaite entre l’excellence des saveurs et l’originalité de la présentation. Surprendre, susciter la curiosité et éveiller les papilles, tels sont donc ses leitmotivs.

Des nouveautés étonnantes, gourmandes et ludiques !

Vincent Guerlais aime jouer et jongler avec les mots, les idées, les saveurs. Ses dernières créations ne dérogeront donc pas à « sa » règle.

Eveil des papilles, le jeu : le jeu des saveurs 2.0

Et si la dégustation de chocolat devenait un jeu ? Une partie gourmande, ludique et instructive à partager entre amis pour animer ses fins de repas ?
Eveil des papilles, le jeu est un coffret de 24 chocolats décorés d’un flashcode qui incitera à la dégustation, à la découverte des saveurs et à la gourmandise, en famille ou entre amis, à l’heure du café ou du goûter…
La règle est simple : de 1 à 4 joueurs, pour chacun 6 chocolats, 6 couleurs et donc 6 saveurs à découvrir… Et pour rendre le tout encore plus amusant et interactif, c’est Vincent Guerlais, lui-même, via un Smartphone ou un ordinateur qui arbitre la partie ! Alors, flashez le code, dégustez et laissez vous guider par le maître chocolatier dans ce jeu interactif unique !

Le P’tit Beurre

Toujours prompt à jouer avec les symboles de sa ville et à les mettre en valeur, à l’image de ses « Guerlingots », petits berlingots au chocolat, Vincent Guerlais réinterprète aujourd’hui le « Petit Beurre » nantais. Reprenant la silhouette unique du célèbre biscuit, le « P’tit Beurre » by Vincent Guerlais se fait donc chocolat ! Noir ou au lait, fourré d’une subtile crème de noisette du piémont et d’un délicieux biscuit sablé, il fera le régal des petits et des grands gourmands.

Deux grands rendez-vous à ne pas manquer sur le salon

Outre ses créations qu’il présentera sur son stand D26, Vincent Guerlais participera à deux événements incontournables de ce salon : le défilé « Tendances Chocolat » et la remise des prix des Awards du Chocolat !

Le défilé « Tendances Chocolat »

Le défilé révèlera cette année une prestigieuse collection de modèles « couture » et éphémères imaginés par des tandems talentueux de créateurs et de chocolatiers sur le thème baroco-burlesque.
Vincent GUERLAIS sera pour l’occasion associé au styliste costumier Christian COURCELLES. Karine Ferri, animatrice sur Direct 8, aura le privilège de porter la robe et de la dévoiler au public tous les jours à 17 heures sur le podium central Cacao Show.

La remise des prix des Awards du Chocolat

Organisés par le Club des Croqueurs de Chocolat et L’Express Styles, les Awards du Chocolat consacrent, dans le cadre du Salon du Chocolat, les meilleurs artisans chocolatiers du monde et les chocolats les plus remarquables. Vincent Guerlais, pour la quatrième année consécutive, se verra remettre cette prestigieuse distinction, récompensant son travail et sa passion. La cérémonie de remise des prix 2011 aura lieu le jeudi 20 octobre, à 18h00, sur le podium Cacao Show.

Vincent Guerlais et son équipe seront également présents au Chocolate Show de New York du 10 au 13 novembre (au Metropolitan Pavilion).

Sources РCr̩dit Photos РVincent Guerlais