D’or de à la lumière chez Dalloyau en cette fin d’année ! La célèbre Maison du Faubourg Saint-Honoré a capturé éclat et brillance, et en a paré ses créations des Fêtes, comme elle seule en a le secret… Chaleur, beauté, délices, festivité, émotion, amour… Autant d’attentions qui font la féérie de Noël et que les Chefs Pâtissiers Dalloyau ont su capter pour orner cette Collection de Fêtes d’un halo magique ! … Magie de la douce lumière des bougies qui sublime les créations … Enchantement des saveurs gourmandes qui embrasent les papilles.

C’est une « pluie » d’or flamboyante qui pare les créations de la Maison… L’or réflecteur de lumière… Cet or que les chefs ont dans les mains… Celui des audaces, que seuls les plus talentueux osent car elles requièrent un grand savoir-faire… Telle une prouesse d’orfèvre, les artistes pâtissiers de la Maison ont sculpté le sucre. Filé, étiré, il se révèle, majestueux, tout en grâce et transparence ! Cette « constellation » de fééries gourmandes orne de bonheur et de délices les tables de Fêtes. Une fois encore, Dalloyau éblouit, et dans les yeux des petits et des grands apparaissent l’émerveillement et le bonheur d’instants partagés ensemble. Cette année, avec cette série limitée audacieuse et exclusive, la lumière s’invite chez Dalloyau, et promet de rendre les Fêtes éclatantes et féériques !

Éclat d’or

Allumez les flammes porteuses de mille vœux… Dès lors, place au rêve ! D’un écrin, il émane une douce lumière tamisée sous laquelle l’on devine une bûche, icône des tables de Fêtes. Flammes étoilées, comètes ambrées et astres cuivrés dansent et virevoltent sur cette bûche parée de reflets d’or… Soulevez… Un enchantement de saveurs inattendues se révèle : succombez au biscuit russe au chocolat craquant, scintillez pour une crème légère au mascarpone, exaltez-vous avec un praliné duja, embrasez-vous pour un riz soufflé au chocolat et délectez-vous d’une crème de chocolat noir intense. Cette bûche, rituel gourmand incontournable, attisera les envies et exaltera les palais !

Du 7 décembre au 26 décembre 2011
Taille unique 6 personnes – 72 €

Féérie de Lumière

Elégance, raffinement, extravagance, chatoiements… Eteignez les lumières, et dans un noir d’ivoire, à la lueur de ses bougies et de sa splendeur, laissez cet entremets sublimer les Fêtes. Magistrale, étincelante de tous ses feux, Féérie de Lumière s’élève en volutes saupoudrées d’or et de lumière. Dissimulé sous d’extravagantes arabesques aériennes en sucre, un entremet aux subtiles nuances orangées et cuivrées se révèle : laissez-vous surprendre par le moelleux de son biscuit madeleine orange et par le croustillant de sa meringue aux amandes Dalloyau, éblouir par la douceur de sa génoise d’amande à l’orange et par le parfum enivrant de suprême noisette, et succombez à la fraîcheur de la marmelade orange et du coulis de mandarine… En bouche c’est l’illumination des papilles ! Féérie de Lumière incarne et célèbre avec splendeur les Fêtes merveilleuses de fin d’année !

Du 7 décembre 2011 au 3 janvier 2012
Taille unique 6 personnes – 190 €

Sources РCr̩dit Photos РDalloyau РAgence BMRP