Le goût délicatement acidulé de la clémentine de Corse IGP a charmé Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon. Il l’a sublimé dans une bûche d’exception, mariant la fraîcheur de la clémentine de Corse à la douceur des châtaignes. Déposée sur un pain de gênes tout en légèreté, une compotée généreuse de clémentines de Corse accueille une délicieuse crème brûlée à la vanille et à la clémentine ; le tout précieusement enrobé par un crémeux aux châtaignes et décoré avec des quartiers de clémentines de Corse confites…

La Bûche clémentine de Corse de Christophe Felder au Publicis Drugstore. Cette merveille sera à déguster sans retenue dans la plus belle vitrine des Champs-Elysées du 10 au 20 décembre 2011 ! Ce lieu unique, consacré à la culture, la mode, la gastronomie et l’art de vivre, accueillera en effet la bûche de Christophe Felder en exclusivité et en édition limitée, sous forme de parts individuelles, au rayon traiteur. Ne tardez pas ! Il n’y en aura pas pour tout le monde…

Christophe Felder, ancien chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon, baigne dans la pâtisserie depuis l’enfance. Passionné et créatif, il travaille toujours des produits frais et de saison. Cette année, il nous propose une bûche à la clémentine de Corse, fruit d’hiver par excellence !

3,95€ la part individuelle – Publicis Drugstore – 133 avenue des Champs-Elysées 75 008 Paris

Sources РCr̩dit Photos РSopexa France