Le Salon du Chocolat édition Marseille-Provence vous ouvre ses portes du 10 au 12 février 2012 au Parc Chanot – Hall 1 et  revient pour la 3ème année consécutive dans la cité phocéenne. Fameux, c’est le moins qu’on puisse dire, pour un événement qui a vu déferler 24 394 visiteurs dès sa première édition en 2010 et plus de 27 302 visiteurs en 2011.

Découvrez et dégustez le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états.
Un salon qui s’agrandit cette année en offrant une plus grande surface d’exposition à ses visiteurs, toujours avec ses animations incontournables :

• ChocoDémo mettant en scène les meilleurs talents régionaux,
• ChocoSphère avec des conférences-dégustations animées par les plus éminents spécialistes
• Cacao Show présentant, sous le signe de la fête et de la culture, les danses, chants, rites et gestuelles des pays producteurs de cacao,
• Chocoland accueillant les enfants pour des activités ludiques et festives,
• Et des cours de cuisine pour tous les niveaux et toutes les envies avec Puyricard.

Et bien sûr le défilé de robes en chocolat associant la créativité de grands chocolatiers à celle de créateurs insolites pour offrir une magnifique collection printemps-été 2012, tous les jours à 17h.

Cette année, les talents du département et de la Région se sont donné rendez-vous au Salon pour partager leur passion sur la scène du Choco Démo. Meilleurs Ouvriers de France, Chocolatiers, Pâtissiers seront sur scène tous les jours pour assurer un spectacle de haut vol.

Parmi les invités :

Frédéric Hawecker
Au coeur de Châteaurenard, au 6 cours Carnot, depuis bientôt 100 ans des parfums de viennoiseries, pralinés, macarons ou autres douceurs se dégagent de la Pâtisserie-Chocolaterie créée en 1913 et reprise en 2002 par les frères Hawecker qui régalent les gourmands succombant à ces effluves de douceurs.
Frédéric, Meilleur Ouvrier de France chocolatier-confiseur, a acquis son expérience et son métier en parcourant la France et l’Europe en tant que compagnon du devoir.
Certains diront que c’est un artiste, d’autres un rêveur ou un précurseur, trop humble pour le reconnaître, il reconnaît tout simplement être un passionné, un éternel insatisfait et un amoureux des belles et bonnes choses, avec un maître mot : la qualité.

Luc EYRIEY, le « Picasso » du chocolat
A lui seul, le chocolat est synonyme de magie. Avec Luc Eyriey, il prend toute sa dimension artistique. Autrefois dessinateur, il est aujourd’hui surnommé le « Picasso du Chocolat ». Après avoir poursuivi le chemin « Gourmand » tracé par son grand-père et son père au sein de la pâtisserie-chocolaterie familiale d’Embrun, Luc s’est vite passionné
pour le chocolat. A partir de toute son expérience, il a su développer une technique de montage originale, à partir de trois formes de base en chocolat : l’oeuf, le tube et la boule. Luc donne au sein de l’école Valrhona, l’Ecole du Grand Chocolat, des cours magistraux de montages chocolat en tout genre (animaux, véhicules…). Ses voyages à travers le monde lui font découvrir de nouvelles saveurs qu’il utilise par la suite pour cuisiner le chocolat. Ses oeuvres sont aussi belles à regarder que bonnes à manger.

HORAIRES D’OUVERTURE DU SALON DU CHOCOLAT DE MARSEILLE
Vendredi, Samedi et Dimanche de 10h à 19h

DEFILE DE ROBES EN CHOCOLAT :
Vendredi, samedi et dimanche à 17h.

ENTREE
9€ par personne (adulte)
5€ par enfant (de 3 à 12 ans inclus)
Préventes et promotions sur www.laboutiquedessalons.fr
Le salon est accessible aux handicapés.