Son visage ne vous est peut-être pas familier, mais vous connaissez certainement son nom : Elise Guerrillot. L’attachée de presse du Salon du Chocolat, c’est elle ! Passionnée de gastronomie, cette jolie jeune femme, au regard pétillant, croque la vie à pleines dents ! Épicurienne, bloggeuse, modeuse (ex attachée de presse mode) et mélomane, Elise aime le beau, le bon et le bio ! Elle prépare l’édition 2012 du Salon du Chocolat de Paris (du 31/10 au 04/11).

Pour notre plus grand bonheur, Elise Guerrillot vient partager ses coups de cœur avec nous.

Jugez par vous-même !

Mon shopping gourmand

G-Detou : le paradis pour les cuisiniers amateurs, accueil et conseils appréciables, des formats au kilo à des prix de grossistes! (et les thés Kusmi Tea y sont moins chers!)

La Maison des Millésimes : son propriétaire est un ami et y déguster un bon vin ou une coupe de Billecart Salmon est juste un vrai moment de plaisir!

La Tête dans les Olives : des huiles d’olive merveilleuses dénichées par Cédric Casalta en Sicile, l’accueil de Pablo si chaleureux, des produits exquis (olives, pasta, origan, fromages, bresaola de thon, agrumes….)

Mes petits plaisirs sucrés

• Le chocolat noir artisanal ou équitable (70-76% de cacao),
• Les Goxos chocolat noir de Pariès à Saint Jean de Luz,

• Tartelettes chocolat, framboise et citron. Celle de chez Bread & Roses hummm!,

• La tarte aux abricots de ma maman,
• Le vrai cheesecake new-yorkais avec coulis de fraises ou de framboises fraiches !

Must Try

Akrame : Akrame a obtenu sa 1ère étoile Michelin cette année, sa cuisine est subtile, généreuse et parfois audacieuse et le Chef, une belle personne, un passionné passionnant et généreux en humanité.

Le Galopin : la cuisine de Romain Tischenko est tout ce que j’aime! Fraiche, travaillée et spontanée, colorée avec un vrai sens du goût et du produit.

Agape Substance : je rêve d’y retourner! Séduite par la fougue créative et les subtilités de la cuisine de David Toutain, ses assiettes sont de vraies palettes colorées et savoureuses.

Mes derniers coups de cœur

Une personne, une rencontre: la photographe (et amie) Annabelle Schachmes, photographe en gastronomie, portraits et surtout photographe de mains unique! Son regard est sincère et touchant, elle a l’Å“il de l’objectif! Et ses photos en noir et blanc, j’adore!

A découvrir Les Mains d’Annabelle sur Internet : https://www.facebook.com/pages/Les-mains-dAnnabelle

Un lieu: La Co(o)rniche vers la Dune du Pyla, une adresse magique!  Avec un  restaurant-hôtel et une terrasse de rêve. Trop loin de Paris à mon grand regret!

Le chocolat et moi

…une grande histoire!

Subtilité, puissance, finesse, harmonie, accords, notes, plaisir, intensité…..tant de mots, d’adjectifs pour parler de celui sans lequel mon quotidien n’aurait pas la même saveur! « Sans la musique la vie serait une erreur » disait Nietzsche et j’approuve, mais « Sans chocolat la vie serait tout aussi triste » pour moi également.

Des petits plaisirs chaque jour (ou presque!), et un simple carré de chocolat noir suffit à mon bonheur. Un de mes moments préférés de dégustation c’est après la pause déjeuner….idéalement accompagné d’un bon café…. « chuuuut je suis en mini pause! »……

J’ai des chocolatiers et maisons vraiment chouchou comme la Maison du Chocolat (la 1ère maison grâce à qui j’ai été initiée au chocolat d’artisan), Jean-Paul Hévin (ganaches et chocolat chaud de référence), Pierre Marcolini (divine tablette noire Limited Edition Alto Piura!) .

En 2011, j’ai eu un coup de cÅ“ur pour Henri Le Roux et sa tablette Yuzu Matcha. En province (à Lyon), je tiens à souligner les chocolats de qualité de Sébastien Bouillet, un vrai talent!

Ma devise

Petits plaisirs = grand sourire!

Cr̩dit Photo : Annabelle Schachmes РPropos recueillis par Aur̩lie Annoot