Pour bien recevoir vos convives et pour mieux les impressionner, n’hésitez pas à concocter de bons petits plats faits maisons. Il existe grand nombre de recettes simples, faciles à réaliser, avec une cuisson rapide, sans pour autant vous ruiner. Tel est le cas de la quiche aux endives et lardons, qui est une recette de cuisine française succulente et de même, qui ravira certainement vos papilles.
Les ingrédients nécessaires pour la réalisation de la quiche aux endives et lardons
Pour une recette de quiche endives lardons pour 6 personnes, vous aurez besoin d’une pâte feuilletée du commerce ou faite maison, de 6 belles endives et de 200 grammes de lardons fumés. Par ailleurs, vous aurez également besoin de 3 œufs, de 40 cl de crème semi-épaisse, de noix de muscade, de sel et de poivre.
Comme matériels de cuisson et ustensiles de cuisine, vous devez avoir à votre disposition une poêle, un bol mélangeur et un four.
Les étapes de préparation de la quiche aux endives et lardons
La quiche aux endives et lardons se réalise rapidement. Il vous suffit juste d’avoir les ingrédients nécessaires pour sa préparation, de suivre la recette à la lettre et de profiter pleinement de la dégustation de votre succulent met.
La première étape de préparation de la quiche aux endives et lardons consiste à laver les endives sous un filet d’eau. Vous devez ensuite enlever les premières feuilles et les couper en tronçons.
Par la suite, faites revenir les lardons à la poêle, retirez-les avant de les remplacer par les endives. Ces dernières sont à laisser fondre pour une durée de 15 minutes environ.
Vous devez ensuite saler et poivrer un peu la préparation.
Laissez-la ensuite tiédir.
En même temps, prenez un moule à tarte et étalez-y de la pâte feuilletée. Piquez-la avec une fourchette.
Prenez un saladier où vous mettrez les œufs à battre ainsi que la crème semi-épaisse. Ajoutez un peu de poivre et de noix de muscade.
Déposez sur votre pâte feuilletée étalée en moule les endives et les lardons et versez par-dessus le mélange œufs et crème.
Enfournez ensuite votre préparation pour 40 minutes environ, dans le four préchauffé à 200°C.
Pour la préparation de la recette, vous devez y consacrer au moins 35 minutes de votre temps.
Les valeurs nutritionnelles d’une portion de 200 grammes de quiche aux endives et lardons
Pour une portion de 200 grammes, les valeurs nutritionnelles comprises dans la quiche aux endives et lardons sont de 17.7 grammes de glucides, 28 grammes de matières grasses et 1.3 grammes de fibres. S’ajoutent à cela 45.3 grammes de lipides, 12.2 grammes de protéines ainsi que 3.4 grammes de sucre. Cette portion peut vous apporter 531 kcal.
Comment déguster la quiche aux endives et lardons ?
Cette quiche aux endives et lardons peut être servie en tant qu’apéritif, amuse-bouche ou bien même en tant qu’entrée pour vos convives.
Pour mieux l’apprécier mais aussi pour ravir les papilles, ce délicieux régal de la cuisine française peut être accompagné de vins comme un Beaujolais rouge, un Bourgueil et un Alsace Pinot Noire.